عدد الرسائل : 433 تاريخ الميلاد : 03/02/1989 العمر : 35 البلد : عالم الاحلام نقاط : 33 تاريخ التسجيل : 13/07/2008
موضوع: لعشاق القهوه........لذيذ الثلاثاء أغسطس 12, 2008 10:10 am
بسم الله الرحمن الرحيم
مسائكم - صباحكم
قهوه
نبدا بدون مقدمات ...
القهوة التركيه
القهوة التركية متوسطة القلية" الحمسة" وناعمة مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة
المقادير فنجانين ماء ملعقة صغيرة سكر او بدون حسب الرغبة ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها قدمي القهوة التركية ساخنة
هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها
قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة وتقدم في أكواب كبيرة وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين ويقدم معها السكر لمن يحب
توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه يغلى حليب ( المراعي) حسب الرغبة _ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه و الكاكاو المجمد
قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug
عدد الرسائل : 774 تاريخ الميلاد : 28/08/1989 العمر : 34 الموقع : المدينة المنورة البلد : طالب في الجامعه المزاج : يالذيذ يارائق :،واي ياحلاتي حدي كلاسي:، نقاط : 21 تاريخ التسجيل : 16/07/2008
موضوع: رد: لعشاق القهوه........لذيذ الثلاثاء أغسطس 12, 2008 10:24 am
عدد الرسائل : 986 تاريخ الميلاد : 22/02/1992 العمر : 32 الموقع : في قلب حبيبي البلد : طيــــــــــ الطيبه بــــه المزاج : كل سنه وانتا تيب ياحبيبي(يابختي بيك ) نقاط : 0 تاريخ التسجيل : 15/07/2008
موضوع: رد: لعشاق القهوه........لذيذ الثلاثاء أغسطس 26, 2008 1:20 pm
موضوع: لعشاق القهوه........لذيذ 
الثلاثاء أغسطس 12, 2008 10:10 am
بسم الله الرحمن الرحيم 
